| 芒果奶油蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 芒果 | 克 | 194千卡 | 60千卡 | 0.82克 | 0.38克 |
| 总量 | 393克 | 芒果奶油蛋糕卷热量/卡路里293千卡 | |||
 热量293千卡，相当于写字163分钟消耗的热量...108 | |||||
芒果奶油蛋糕卷的做法共20个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4个）、糖（鸡蛋）（60克）、芒果（1个）、牛奶（52克）、玉米油（40克）、低粉（52克）、淡奶油（150克）、糖（奶油）（15克）、白醋（几滴）
1/20. 烤箱180度预热，加几滴白醋，低速打至出现细腻的泡
2/20. 加入50克白糖，继续打发
3/20. 打到能拉出大弯勾的湿性状态即可
4/20. 蛋黄，10克白糖，玉米油，牛奶混合均匀
5/20. 筛入低粉拌至没有颗粒即可
6/20. 先取三分之一蛋白到蛋黄里，翻拌均匀
7/20. 拌好的蛋黄糊全部倒入蛋清盆中，翻拌成均匀有光泽的面糊
8/20. 油纸裁剪四边垫好
9/20. 拌好的面糊从高处倒入烤盘中，并抹平，送入预热好的烤箱170度烤20分钟
10/20. 烤蛋糕的时候把芒果粒切好
11/20. 淡奶油加糖打至硬性发泡
12/20. 蛋糕烤好后在烤箱里晾至不烫手，拿出来撕掉油纸
13/20. 抹上奶油
14/20. 奶油靠近自己身体方向稍高些，尾部少一些
15/20. 摆上芒果粒
16/20. 卷起，放入冰箱冷藏定型30分钟以上
17/20. 拿出来切片就可以了哦
18/20. 成品
19/20. 成品
20/20. 成品
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、保护肝脏、养血发胎等功效；可与牡蛎 、西红柿、香椿搭配；与桔子、雪莲果、味精相克，同食可能会引起不适；
芒果的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、美化肌肤、治疗便秘等功效；可与鸡肉、猪肉搭配；与精盐、食盐、大葱相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芒果奶油蛋糕卷热量293 千卡
- 脂肪9.89 克
- 蛋白质13.38 克
- 碳水化合物15.7 克
- 钠143 毫克
- 钙67 毫克
- 铁1.91 毫克
- 钾306 毫克