| 凉拌鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲤鱼 | 克 | 872千卡 | 109千卡 | 17.6克 | 4.099999克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 酸萝卜 | 克 | 58千卡 | 30千卡 | 3.5克 | 0.4克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 总量 | 1601克 | 凉拌鱼热量/卡路里2815千卡 | |||
 热量2815千卡，相当于铲东西469分钟消耗的热量...360 | |||||
凉拌鱼的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 鱼洗干净，特别是鱼肚子里面血水。鱼腥线去掉
2/10. 蒜拍破，姜切丝丝，豆鼓拍破，放酱油里面【主要是腌制，不要太多】
3/10. 腌制一个小时
4/10. 五花肉切颗粒，跟酸萝卜，豆瓣酱一起炒
5/10. 把炒好酸萝卜，放入鱼肚子里面
6/10. 等水开大火8分钟。火关了，闷2分钟。蒸鱼的水不要倒，等会兑辣椒水
7/10. 用小米椒粒、姜米、蒜米、泡椒末、酱油、味精、鸡精、白糖、花椒油、红油等调成的鲜椒味汁，最后撒上藿香末、小葱花，花生米。
8/10. 兑好的海椒水
9/10. 浇在蒸好的鱼上边，再炝一下就可以啦
10/10. 这就是藿香，泸州叫大鱼香
食材功效信息
鲤鱼的热量109千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有热解毒、利水消肿、消水肿等功效；可与莼菜、冬瓜、红豆沙搭配；与鸡胸肉、紫苏叶、狗肉相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、防感冒、健胃等功效；可与苦瓜、鸡翅、鳝鱼搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、降低胆固醇、提鲜等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、温中止呕、活血驱寒等功效；可与海蟹、牛肉、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、润燥、补充蛋白质等功效；可与洋葱、蘑菇、大蒜搭配；与田螺、鹌鹑、香菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 凉拌鱼热量2815 千卡
- 脂肪57.889999 克
- 蛋白质39.81 克
- 碳水化合物37.06 克
- 钠13420.4 毫克
- 钙308 毫克
- 铁16.53 毫克
- 钾1969 毫克