| 自制老酸奶热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 酸奶 | 克 | 150千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 总量 | 257克 | 自制老酸奶热量/卡路里197千卡 | |||
 热量197千卡，相当于健美操25分钟消耗的热量...480 | |||||
自制老酸奶的做法共11个步骤
食材主料/辅料
牛奶（1000毫升）、酸奶（100毫升）、奶粉（20克）、白砂糖（20克）
1/11. 准备1000ml鲜牛奶（没有鲜牛奶可以用市售的纯牛奶）和100ml酸奶，酸奶是我上次做了留的酵种，没有的可以买市售的含有活菌的原味酸奶或者酸奶发酵菌粉
2/11. 面包机桶用开水消毒浸泡几分钟，将水倒出待用。接触酸奶的容器都要经过消毒处理
3/11. 煮奶的锅中放入少量水
4/11. 把鲜牛奶倒进去，如果买的是经过消毒处理的纯牛奶就不用煮，直接做就可以了
5/11. 加入糖，上锅小火煮10分钟左右
6/11. 牛奶晾至常温，加入5勺奶粉，搅拌均匀，目的是让做出来的酸奶更浓稠，奶皮也不用捞出来，直接搅碎
7/11. 倒入酸奶100ml
8/11. 搅拌均匀
9/11. 倒入面包机桶中，选择酸奶程序，盖上盖子发酵8-10小时即可
10/11. 做好的酸奶浓浓的，像豆腐脑一样
11/11. 吃的时候可以加入蜂蜜，喜欢的水果，也可以做沙拉吃
食材功效信息
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保护肠胃、润肤、提高免疫力等功效；可与蓝莓搭配；与香蕉、鱼籽、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自制老酸奶热量197 千卡
- 脂肪5.9 克
- 蛋白质9.31 克
- 碳水化合物23.1 克
- 钠77 毫克
- 钙420 毫克
- 铁0.43 毫克
- 钾448 毫克