| 香葱奶酪肉松面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 84千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米油 | 克 | 269千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 总量 | 540克 | 香葱奶酪肉松面包热量/卡路里1475千卡 | |||
 热量1475千卡，相当于泡澡738分钟消耗的热量...120 | |||||
香葱奶酪肉松面包的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 全部材料准备好：玉米油倒入厨师机桶中，香葱叶洗净切末，奶油奶酪切小块室温软化， 酵母用10克温水溶化（水是份量外的）
2/16. 先将牛奶、白糖、盐倒入厨师机桶中，再倒入面粉，最后将酵母液倒入
3/16. 启动程序，将面揉得很滋润，能扯出大片薄膜；将面团收圆，放入大碗中，蒙上保鲜膜，放在温暖湿润处进行基础发酵
4/16. 待面团是原来的2.5倍大时，手指蘸面粉在面团顶部戳个洞，不塌陷不回缩，发酵成功
5/16. 面团取出，放在揉面垫上，排气揉圆，松弛10分钟
6/16. 松弛面团的时候，来准备一下馅料：奶油奶酪、香葱末、自制肉松同入大碗中
7/16. 用刮刀混合均匀
8/16. 面团擀成厚约4毫米的面片，用直径5厘米的圆形的饼干模具刻出小圆片来
9/16. 取一个面片，包入适量的馅，用包饺子的方法将两端捏合，中间不捏
10/16. 包好的面团盒子放在9寸圆烤盘直径线上
11/16. 将剩下的面片和馅料包好后穿插着放置在两个面团盒子之间，尽量排列得整齐；剩下的面皮和馅料放不下，可以单独放在其它模具中；然后放在温暖湿润处进行二次发酵
12/16. 待面皮是原来的二倍大时，在面皮表面轻刷一层鸡蛋液，烤箱开始预热180度
13/16. 将其送入预热好的烤箱中层，180度，上下火，20-25分钟
14/16. 出炉后，略微晾一下，脱模
15/16. 色泽金红，葱香浓郁
16/16. 真的很好吃噢
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、疗疮去酒毒、调味等功效；可与番茄、香瓜、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有养颜、健体、抗衰老等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、美容、改善视力等功效；可与蜂蜜、木瓜、甘蔗搭配；与猕猴桃、金桔、酒相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香葱奶酪肉松面包热量1475 千卡
- 脂肪104.06 克
- 蛋白质18.91 克
- 碳水化合物176.33 克
- 钠42 毫克
- 钙268 毫克
- 铁1.63 毫克
- 钾242 毫克