| 乳酪包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 淡奶油 | 克 | 437千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 50千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 牛奶 | 克 | 8千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 570克 | 乳酪包热量/卡路里1917千卡 | |||
 热量1917千卡，相当于太极拳479分钟消耗的热量...240 | |||||
乳酪包的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 黄油室温软化
2/14. 将除黄油外的所有材料全部混合一起放入面包机揉成面团
3/14. 再加入软化后的黄油，继续揉至扩展阶段，直到揉出一层薄薄的手套膜（如图）
4/14. 揉好的面团盖上保鲜膜室温发酵至原来体积的2倍大，
5/14. 用手指往面团中间插入，不沾手不塌陷就表示已经发酵好了（如图）
6/14. 再将发酵好的面团排气，然后揉圆，盖上保鲜膜松弛15分钟
7/14. 松弛好的面团放入烤箱中，调至“发酵”功能进行35度40分钟的二次发酵（长帝CRDF30A）
8/14. 烤箱预热，上下火170度，烤30分钟，将发酵好的面团放入烤箱中层
9/14. 刚烤好的乳酪包表面会稍微有点硬，用保鲜膜包住，10分钟左右表面就会变软
10/14. 此时我们来做奶酪馅：软化的奶酪，将所有材料混合到一起，用电动打蛋器低速搅拌均匀即可
11/14. 面包切成4等份
12/14. 取一块面包，从中间切开（如图）
13/14. 再塞入奶酪馅，两边上也抹上一层薄薄的奶酪
14/14. 再将两面都粘上奶粉即可
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、促进身体发育、均衡营养等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗便秘、增强活力、保护眼睛等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、治疗便秘、美容等功效；可与草莓、黑豆、木瓜搭配；与橙子、番茄酱、空心菜相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、和中益肺、疗疮去酒毒等功效；可与杨桃、番茄、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 乳酪包热量1917 千卡
- 脂肪211.86 克
- 蛋白质41.12 克
- 碳水化合物182.93 克
- 钠517.6 毫克
- 钙633 毫克
- 铁4.06 毫克
- 钾768 毫克