| 牛奶排包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 422千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 高粉金像 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 炼乳 | 克 | 163千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 绵白糖 | 克 | 139千卡 | 396千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蛋液 | 克 | 36千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 1365克 | 牛奶排包热量/卡路里1663千卡 | |||
 热量1663千卡，相当于爬楼梯208分钟消耗的热量...480 | |||||
牛奶排包的做法共8个步骤
食材主料/辅料
牛奶（1005克）、总统黄油（25克）、酵母（2.5克）、高粉金像（250克）、绵白糖（35克）、蛋液（25克）、炼乳（50克）、盐（2克）、刷表层鸡蛋液（5克）
1/8. 除黄油外，其余材料全部放入搅拌桶内和面。扩展阶段后放入软化的黄油，继续搅打10分钟。
2/8. 将面团放到温暖湿润处进行第一次发酵，一发至原来2.5倍大。
3/8. 取出面团排气，平均分成六份，醒十分钟。
4/8. 取一份小面团擀成长舌状，一边压薄，顺长边卷起。
5/8. 稍加整理成两头尖的圆柱形。
6/8. 模具中刷少许融化黄油，将整理好的面排放到模具中。
7/8. 将模具放入烤箱中，放置一碗热水，打开发酵按钮，进行二次发酵。二发至模具八分满，表面刷一层蛋液。
8/8. 烤箱倒数二层，热风，1805度15分钟左右。
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、润肠、大便秘结等功效；可与木瓜、甘蔗、香蕉搭配；与果汁、白砂糖、酒相克，同食可能会引起不适；
绵白糖的热量396千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有疗疮、舒缓肝气、和中益肺等功效；可与樱桃搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有预防动脉硬化、增强皮肤润滑、保护肝脏等功效；可与羊排、玉米、青椒搭配；与豆奶、地瓜、兔肉相克，同食可能会引起不适；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有强化骨骼、补充能量、维护视力等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 牛奶排包热量1663 千卡
- 脂肪22.86 克
- 蛋白质40.51 克
- 碳水化合物232.53 克
- 钠277.7 毫克
- 钙591 毫克
- 铁2.43 毫克
- 钾622 毫克