| 意式马卡龙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 杏仁粉 | 克 | 389千卡 | 389千卡 | 10克 | 8.5克 |
| 总量 | 100克 | 意式马卡龙热量/卡路里389千卡 | |||
 热量389千卡，相当于上下蹲97分钟消耗的热量...240 | |||||
意式马卡龙的做法共5个步骤
食材主料/辅料
杏仁粉（100克）、TPT（适量）、糖粉（100克）、蛋白（38克）、糖水用量（适量）、砂糖（85）、水（25）、蛋白霜部分（适量）、蛋白（38克）、糖粉（15克）、蛋白粉（1克）
1/5. 首先把杏仁粉和糖粉混合过筛，加入蛋白搅拌均匀放一边待用，用保鲜膜封好口，防止干
2/5. 准备熬糖水，中小火熬到118度
3/5. 在熬糖水的同时打发蛋白，加入需要的色粉，打到湿性偏干状态加入煮好的糖水高速打发到倒扣不会滑落状态，
4/5. 混合蛋白霜和步骤1.分三次混合，第一次和第二次都以压制的方式搅拌，第三次以切拌方式，搅拌到蛋糊的状态类似飘带滑落的状态就可以了
5/5. 挤到烤盘凉皮，凉到有一层醒壳就可以了，烤箱提前预热30分钟~160度18分钟，时间和温度请参考自己家烤箱
食材功效信息
杏仁粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有治疗便秘、抗肿瘤、治便秘等功效；可与西洋菜、白果、牛奶搭配；与火腿、小米、猪肉相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 意式马卡龙热量389 千卡
- 脂肪8.5 克
- 蛋白质10 克
- 碳水化合物68 克
- 钠1 毫克
- 钙248 毫克
- 铁4.3 毫克
- 钾728 毫克