| 凉拌紫甘蓝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 紫甘蓝 | 克 | 22千卡 | 19千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 284克 | 凉拌紫甘蓝热量/卡路里364千卡 | |||
 热量364千卡，相当于骑自行车46分钟消耗的热量...480 | |||||
凉拌紫甘蓝的做法共10个步骤
食材主料/辅料
紫甘蓝（适量）、粉丝（适量）、木耳（适量）、大蒜（适量）、杭椒（适量）、蒜泥（适量）、杭椒（适量）、米醋（适量）、蒸鱼鼓油（适量）、橄榄油（适量）、辣椒油（适量）、鸡精（适量）、柠檬汁（适量）
1/10. 原料：紫甘蓝，粉丝，泡发好的木耳，蒜，杭椒。
2/10. 紫甘蓝切丝，倒入容器里。
3/10. 在容器里加一勺盐腌出水。腌完之后倒入水洗净，沥干水分。
4/10. 粉丝用开水泡软为止。（粉丝放在密封容器里，放入开水，口盖，可快速泡软）。
5/10. 黑木耳切丝。可以生吃也可以焯水一下再切。
6/10. 杭椒切小丁。
7/10. 把蒜捣成蒜泥备用。
8/10. 调料汁：蒜泥+杭椒+米醋+蒸鱼鼓油+橄榄油+辣椒油+鸡精
9/10. 泡好的粉丝，切好的木耳倒入紫甘蓝的碗里，加入调料汁。
10/10. 加入少量柠檬汁，搅拌好即可食用。
食材功效信息
紫甘蓝的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、预防感冒、杀虫止痒等功效；可与木耳、鲤鱼、紫菜搭配；与苹果相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有益气、健脾、养胃等功效；可与菠菜搭配；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有活血、贫血、延缓衰老等功效；可与豇豆、猪血、圆白菜搭配；与白萝卜、红螺 、麦冬相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 凉拌紫甘蓝热量364 千卡
- 脂肪0.44 克
- 蛋白质2.48 克
- 碳水化合物96.65 克
- 钠18.3 毫克
- 钙47 毫克
- 铁6.96 毫克
- 钾61 毫克