| 肉松面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋 | 克 | 42千卡 | 167千卡 | 11.09克 | 12.21克 |
| 总量 | 25克 | 肉松面包热量/卡路里42千卡 | |||
 热量42千卡，相当于槌球17分钟消耗的热量...150 | |||||
肉松面包的做法共9个步骤
食材主料/辅料
金像面包粉（175克）、蛋（25克）、低筋面粉（75克）、细砂糖（40克）、水（135克）、黄油（25克）、即发干酵母（2.5克）、盐（3/4小匙）、奶粉（10克）
1/9. 将除黄油以外的所有原料放在一起，揉至面筋扩展，表面光滑
2/9. 加入黄油揉至扩展阶段后，入发酵箱进行基础发酵
3/9. 基础发酵结束，将面团取出，分割成60克/个，滚圆后松弛15分钟
4/9. 松弛后的面团擀成椭圆形，翻面后压薄底边，自上而下卷成橄榄形
5/9. 将面团排在烤盘上，送入发酵箱进行最后发酵
6/9. 最后发酵结束，表面刷蛋液，入预热180℃的烤箱，中层，上下火，15分钟
7/9. 面包出炉后，移到烤网上放凉
8/9. 在面包中间切一道开口，底部不要切断，在切面上抹沙拉酱
9/9. 在面包表面抹沙拉酱，沾上辣味肉松即可
食材功效信息
蛋的热量167千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
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营养信息
- 肉松面包热量42 千卡
- 脂肪12.21 克
- 蛋白质11.09 克
- 碳水化合物2.2 克
- 钠280 毫克
- 钙71 毫克
- 铁1.2 毫克
- 钾138 毫克