| 蔓越莓戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 酸奶 | 克 | 47千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 低筋面粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 234克 | 蔓越莓戚风蛋糕热量/卡路里590千卡 | |||
 热量590千卡，相当于飙车98分钟消耗的热量...360 | |||||
蔓越莓戚风蛋糕的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3个）、酸奶（45克）、白糖（50克）、低筋面粉（70克）、食用油（45克）、蔓越莓干（适量）
1/12. 准备好所用食材。
2/12. 将蔓越莓干加入少许的低粉搅拌均匀。备用。
3/12. 鸡蛋蛋黄 蛋清分离，蛋清中滴少许柠檬汁，打至粗鱼眼泡后分次加入40克糖。打至蛋白呈短小三角形状态。
4/12. 蛋黄中加入10克糖 酸奶 油。
5/12. 用打蛋器，搅打均匀。
6/12. 筛入低粉。
7/12. 切拌均匀没有颗粒后成蛋黄糊。
8/12. 蛋白分3次加入蛋黄糊中。
9/12. 切拌均匀。
10/12. 将蔓越莓加入蛋糕糊中，轻轻搅拌。
11/12. 倒入模具里。轻振几下。
12/12. 入烤箱 150度 50分钟，取出倒扣晾凉。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、清热解毒、保护肝脏等功效；可与菠菜、西红柿、韭菜搭配；与雪莲果、糖精、鹅相克，同食可能会引起不适；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、固齿、润肤等功效；可与蓝莓搭配；与香蕉、黄豆、鱼籽相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、和中益肺、解盐卤毒等功效；可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蔓越莓戚风蛋糕热量590 千卡
- 脂肪13.61 克
- 蛋白质24.56 克
- 碳水化合物200.32 克
- 钠183.2 毫克
- 钙221 毫克
- 铁2.35 毫克
- 钾608 毫克