| 葱油手撕鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 总量 | 89克 | 葱油手撕鸡热量/卡路里30千卡 | |||
 热量30千卡，相当于做题17分钟消耗的热量...108 | |||||
葱油手撕鸡的做法共12个步骤
食材主料/辅料
姜（适量）、小葱（适量）、鲜鸡（半只）、花雕酒（少许）、盐（少许）、生抽（1勺）
1/12. 鲜鸡半只，洗净控干水分。
2/12. 放入凉水锅内汆烫一下。
3/12. 小葱、姜块洗净，花雕酒约2勺。
4/12. 汆过水的半只鸡捞出。
5/12. 电饭锅内倒入适量水，汆过水的鸡、姜块、小葱和花雕酒倒入，水没过鸡肉即可，然后设置“蒸”的功能，时间15分钟。
6/12. 蒸煮鸡的同时准备葱姜调料，小葱两根切碎，姜块用磨姜碟磨成姜蓉（份量依个人口感和鸡的大小）。
7/12. 切好的小葱和姜蓉放入碗内，加一小勺盐和1勺生抽。
8/12. 炒锅内倒入适量花生油烧热。
9/12. 热油倒入碗内，淋熟姜蓉和葱末。
10/12. 15分钟后蒸煮熟的鸡块，在电饭锅内再焖5分钟后捞出放凉，然后带上一次性手套，把鸡肉手撕出来，骨架留着。
11/12. 手撕好的鸡肉淋上葱油上盘即可。
12/12. 味鲜地道的葱油手撕鸡。
食材功效信息
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、活血驱寒、增进血行等功效；可与芥菜、牛肉、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、祛痰、增强体质等功效；可与蘑菇搭配；与腐竹、香干、豆腐相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 葱油手撕鸡热量30 千卡
- 脂肪1 克
- 蛋白质2.9 克
- 碳水化合物15.2 克
- 钠25.3 毫克
- 钙99 毫克
- 铁2.7 毫克
- 钾438 毫克