| 憨豆陈热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄豆 | 克 | 345千卡 | 345千卡 | 22克 | 2.6克 |
| 绿豆 | 克 | 329千卡 | 329千卡 | 21.6克 | 0.8克 |
| 蚕豆 | 克 | 338千卡 | 338千卡 | 21.6克 | 1克 |
| 红豆 | 克 | 329千卡 | 329千卡 | 19.87克 | 0.53克 |
| 总量 | 400克 | 憨豆陈热量/卡路里1341千卡 | |||

1/6. 豆子提前一晚上泡好,主要是蚕豆和红豆,不容易煮烂。

2/6. 开始凉水下锅煮不容易开花的豆豆。

3/6. 提前清洗黄豆和绿豆,相比较而言,绿豆更容易熟,所以最后再放。还有黑加仑是不用煮的,等豆子煮得开花盛出来时直接放,因为有热度所以黑加仑会膨胀又不至于鼓起来。

4/6. 一会儿没看,锅糊了。不过我还是要上这张图片,感谢花哥告诉我,放些白醋就可以去除黑渍。

5/6. 直接换了个大盆子煮。前后一共一个小时,先大火后文火。

6/6. 成功!必须配上清洗好的锅,白醋效果应该更好一些,不过我家厨房没有白醋只好用陈醋代替了。
黄豆的热量345千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有壮骨、防止血管硬化、减少骨丢失等功效;可与牛蹄筋、香菜、茄子搭配;与水芹菜、猪蹄、排骨相克,同食可能会引起不适;
绿豆的热量329千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有抑制荨麻疹、抗过敏、通经脉等功效;可与马齿苋、豇豆、西瓜搭配;与番茄、冬虫夏草、棒子相克,同食可能会引起不适;
蚕豆的热量338千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;具有健脑、预防心血管疾病、止血等功效;可与白菜、枸杞、枸杞子搭配;与红螺、扇贝、田螺相克,同食可能会引起不适;
红豆的热量329千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含膳食纤维;具有解酒、健胃、利小便等功效;可与鲤鱼、粳米、糯米搭配;与羊肝、冬瓜、猪肉相克,同食可能会引起不适;