| 韭菜花炒牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 韭菜花 | 克 | 50千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 牛肉 | 克 | 313千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 总量 | 450克 | 韭菜花炒牛肉热量/卡路里363千卡 | |||
 热量363千卡，相当于抛光地板121分钟消耗的热量...180 | |||||
韭菜花炒牛肉的做法共14个步骤
食材主料/辅料
韭菜花（200克）、牛肉（250克）、料酒（1茶匙）、生抽（10毫升）、蚝油（2茶匙）、大蒜（2个）、鸡精（半茶匙）、淀粉（1茶匙）、黑胡椒粉（1茶匙）、矿泉水（20毫升）、白糖（3克）、橄榄油（40毫升）、麻油（适量）
1/14. 准备牛肉。
2/14. 准备韭菜花。
3/14. 韭菜花去头切段，入沸水汆烫一下捞出入冷水放凉，沥干水分待用。牛肉切薄片。
4/14. 将牛肉放入大碗，加入生抽、白胡椒粉、麻油、料酒、白糖、蒜片、矿泉水、橄榄油、淀粉抓匀腌制10分钟。
5/14. 韭菜花头摆盘装饰。
6/14. 锅中放油烧热，迅速倒入牛肉，滑炒大约半分钟至牛肉变色。
7/14. 放入韭菜花，鸡精和黑胡椒粉翻炒均匀起锅。
8/14. 装盘。
9/14. 成品
10/14. 成品
11/14. 成品
12/14. 成品
13/14. 成品
14/14. 成品
食材功效信息
韭菜花的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有肾虚阳痿、温中行气、胸痹疼痛等功效；可与豆芽、鸡蛋、绿豆芽搭配；与蜂蜜、牛里脊、白酒相克，同食可能会引起不适；
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补铁、增强免疫力、化痰熄风等功效；可与茄子、南瓜、芹菜搭配；与鲶鱼、海螺、韭菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 韭菜花炒牛肉热量363 千卡
- 脂肪2.81 克
- 蛋白质29.559999 克
- 碳水化合物3.75 克
- 钠136.6 毫克
- 钙108 毫克
- 铁5.84 毫克
- 钾813 毫克