| 绿豆莲藕排骨汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 莲藕 | 克 | 1110千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 猪骨 | 克 | 1000千卡 | 200千卡 | 40克 | 12克 |
| 绿豆 | 克 | 823千卡 | 329千卡 | 21.6克 | 0.8克 |
| 马蹄 | 克 | 133千卡 | 53千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 2500克 | 绿豆莲藕排骨汤热量/卡路里3066千卡 | |||
 热量3066千卡，相当于睡觉3407分钟消耗的热量...54 | |||||
绿豆莲藕排骨汤的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 买回来的脱皮绿豆用水浸泡2小时，然后洗净隔水备用。绿豆我选择的是已经去了皮的，这样煲出来的汤不会飘着绿豆的皮，而且又容易者软。如果用有皮绿豆就要浸泡一夜。
2/7. 马蹄去皮洗净后用水浸泡以防氧化。
3/7. 猪骨汆水备用。
4/7. 莲藕在上部切一刀（不用切太多，方便以后用牙签固定），然后放在水里浸泡30分钟。我这个莲藕泥不多，所以浸泡30分钟即可，如果泥比较多的，就要浸泡1小时左右，然后在藕里注入水用两手将藕的洞顶着，左右摇多几下就能将泥水倒出，清洗几次直至倒出的水干净。
5/7. 将洗净的莲藕竖直，然后多次轻慢放入绿豆，当绿豆填满时就用筷子按下去，只要参按下就继续放绿豆，直接绿豆不能再放就行了。
6/7. 莲藕填满后将之前切下来的莲藕顶部放在上面，然后用3支牙签将莲藕盖与莲藕身固定好。
7/7. 在汤煲里放入姜片、猪骨、马蹄、莲藕放在煲里，按自己人数加水。大火煮滚后调小火煲2小时后调味即可。汤煲好后将莲藕捞起来后切成片状。
食材功效信息
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有散瘀、凉血、生津等功效；可与牛蒡、海螺、红螺搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
猪骨的热量200千卡（每100克）；具有止泻、健胃、泽皮肤等功效；可与米醋、茶树菇、紫洋葱搭配；与白玉苦瓜、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
绿豆的热量329千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有清热解毒、清暑益气、益气等功效；可与黑木耳、西瓜、燕麦片搭配；与鱼头、棒子、紫米相克，同食可能会引起不适；
马蹄的热量53千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、整肠通便、治疗高血压等功效；可与香菇、海蜇、核桃搭配；
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营养信息
- 绿豆莲藕排骨汤热量3066 千卡
- 脂肪13.1 克
- 蛋白质65.2 克
- 碳水化合物91.23 克
- 钠58.9 毫克
- 钙130.5 毫克
- 铁8.26 毫克
- 钾1753 毫克