| 全麦法棍热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 全麦面粉 | 克 | 774千卡 | 352千卡 | 11.4克 | 2.1克 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 126千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 720克 | 全麦法棍热量/卡路里1622千卡 | |||
 热量1622千卡，相当于宗教舞324分钟消耗的热量...300 | |||||
全麦法棍的做法共9个步骤
食材主料/辅料
全麦面粉（220克）、高筋面粉（200克）、牛奶（300克）、盐（6克）、酵母（3克）
1/9. 牛奶、盐、全麦面包粉、高筋面粉、酵母，放入面包机桶里。
2/9. 揉到扩展阶段。
3/9. 再次手工揉揉，摔打摔打，然后整成光滑的面团，盖上保鲜膜，发酵至原来的2.5倍大小。
4/9. 用面包切割刀切成四部分，整形成长条，盖上保鲜膜松弛十几分钟。
5/9. 用擀面杖擀开成长舌状，两边往中间对折。
6/9. 再对折，封好口，搓成光滑的长条，放入烤盘，盖上保鲜膜，再次发酵至原来的2.5倍大小。烤盘上要放油纸，油纸上撒上少许面粉防沾。
7/9. 切上几条口。
8/9. 烤箱预热，底盘放上一盘开水，调到250度，上下火，15分钟。
9/9. 出炉后放凉即可。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、改善视力、大便秘结等功效；可与黑豆、桃、香蕉搭配；与杨梅、巧克力、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 全麦法棍热量1622 千卡
- 脂肪6.96 克
- 蛋白质30.21 克
- 碳水化合物141.23 克
- 钠44.2 毫克
- 钙291 毫克
- 铁3.03 毫克
- 钾426 毫克