| 新疆果仁列巴热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 全麦粉 | 克 | 36千卡 | 226千卡 | 1.67克 | 1.67克 |
| 牛奶 | 克 | 13千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 80千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 43千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 205克 | 新疆果仁列巴热量/卡路里613千卡 | |||
 热量613千卡，相当于桑拿153分钟消耗的热量...240 | |||||
新疆果仁列巴的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 面团：高筋粉100克，全麦粉16克，细砂糖20克，鸡蛋30克，牛奶30克，黄油9克，干酵母2克，盐1克。馅料：葡萄干20克，蔓越莓干20克，核桃仁30克
2/15. 将除黄油外的面团料倒入面包桶，
3/15. 放入面包机，启动和面程序。
4/15. 搅拌成均匀面团，加入黄油，再次和面程序。
5/15. 搅拌至能拉出略厚的膜。
6/15. 放入容器中，基础发酵。
7/15. 面团长大至2倍，
8/15. 排气，滚圆，松弛10分钟。
9/15. 擀成长方形，
10/15. 铺满果仁干果，其中一端留出少许空白。
11/15. 从铺满果仁的一端卷起，卷紧，成圆柱形。
12/15. 收口向下，放入烤盘，最后发酵至1.5倍大。
13/15. 表面刷蛋液，斜切五条刀口，露出果仁。
14/15. 放入烤箱，中层，上下火180度。烤约30分钟左右，
15/15. 表面金黄，出炉。
食材功效信息
全麦粉的热量226千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有养心、养胃、益精气等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有增强免疫力、保护胃肠、调味等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、美容护肤、增强皮肤润滑等功效；可与明虾、紫菜、西红柿搭配；与雪莲果、鹅蛋、菠萝相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、大便秘结、治疗便秘等功效；可与香蕉、蜂蜜、草莓搭配；与果汁、醋、菜花相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、均衡营养、促进身体发育等功效；
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营养信息
- 新疆果仁列巴热量613 千卡
- 脂肪114.04 克
- 蛋白质34.44 克
- 碳水化合物240.55 克
- 钠221.9 毫克
- 钙372 毫克
- 铁3.18 毫克
- 钾286 毫克