| 凉拌素四样热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 30千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 荷兰豆 | 克 | 8千卡 | 30千卡 | 2.5克 | 0.3克 |
| 樱桃萝卜 | 克 | 22千卡 | 10千卡 | 0.9克 | 0.1克 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 339克 | 凉拌素四样热量/卡路里75千卡 | |||
 热量75千卡，相当于游泳8分钟消耗的热量...600 | |||||
凉拌素四样的做法共11个步骤
食材主料/辅料
土豆（40克）、荷兰豆（25克）、黑木耳（8朵）、樱桃萝卜（5个）、盐（1克）、生抽（4克）、味精（1克）、香油（2克）、食用油（3克）、小葱（4克）、干辣椒（2克）
1/11. 原料：黑木耳、荷兰豆、樱桃萝卜和土豆。
2/11. 将土豆切片，樱桃萝卜切片。
3/11. 锅中烧热水，下入荷兰豆焯水，变色时捞出过凉水。
4/11. 土豆片焯水，成熟后捞出过凉水，同样黑木耳也焯至成熟捞出过凉。
5/11. 将四种原料放入大一些的盆中备用。
6/11. 现在做葱油调料：准备好干辣椒碎和小葱。
7/11. 小葱切葱花。
8/11. 锅内倒入油，油温热时，下入葱花和干辣椒碎，小火炒香
9/11. 将葱油倒入盆中。
10/11. 加入盐、味精、生抽和香油拌匀。
11/11. 成品。（装盘后撒上芝麻即可）
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、调中、降糖降脂等功效；可与豆角、醋、肥牛搭配；与螃蟹、西红柿、香雀相克，同食可能会引起不适；
荷兰豆的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治便秘、抗癌、防癌等功效；可与虾仁、红糖、蘑菇搭配；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有祛病延年、充饥、止血止痛等功效；可与海蜇、竹笋、圆白菜搭配；与海螺、马肉、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
樱桃萝卜的热量10千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促消化、通气宽胸、消积等功效；与人参、水果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 凉拌素四样热量75 千卡
- 脂肪0.64 克
- 蛋白质5.88 克
- 碳水化合物31.85 克
- 钠58.5 毫克
- 钙83.3 毫克
- 铁2.46 毫克
- 钾593.9 毫克