| 双皮奶热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 165克 | 双皮奶热量/卡路里251千卡 | |||
 热量251千卡，相当于穿衣服126分钟消耗的热量...120 | |||||
双皮奶的做法共13个步骤
食材主料/辅料
牛奶（260毫升）、白糖（一勺）、鸡蛋清（一个）
1/13. 牛奶到入碗中。
2/13. 盖上保鲜膜，蒸十分钟。
3/13. 蒸牛奶的时候，把蛋清蛋黄分离。
4/13. 蛋清加一勺白糖搅打均匀。
5/13. 搅拌好的样子。
6/13. 牛奶出锅稍微晾凉，上面已有一层薄薄得奶皮了。
7/13. 用小刀或者小勺子在奶皮边上轻轻划开一个小口子。
8/13. 一边掀开奶皮，一边将奶皮下面的牛奶缓慢的倒出（不要全倒完，留一点在碗底，是奶皮漂浮着），倒出的牛奶与之前准备好的蛋清混合均匀。最好过滤一下。
9/13. 再将上一步的液体从小口倒回牛奶碗中，也就是奶皮下面。
10/13. 盖上保鲜膜上蒸锅蒸十分钟。
11/13. 盖上保鲜膜上蒸锅蒸十分钟。
12/13. 取出再放上枸杞点缀一下，也可以放红豆，蓝莓，葡萄干都行。
13/13. 味道很好呦。
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、治疗便秘、改善视力等功效；可与草莓、香蕉、甘蔗搭配；与红枣、菠萝、杨梅相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、疗疮去酒毒、去酒毒等功效；可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 双皮奶热量251 千卡
- 脂肪3.2 克
- 蛋白质6.91 克
- 碳水化合物103.3 克
- 钠38.6 毫克
- 钙267 毫克
- 铁0.23 毫克
- 钾240 毫克