| 豆奶花卷式甜面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆渣 | 克 | 130千卡 | 77千卡 | 3.22克 | 1.73克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 苹果酱 | 克 | 592千卡 | 278千卡 | 0.4克 | 0.1克 |
| 豆浆 | 克 | 29千卡 | 16千卡 | 1.8克 | 0.7克 |
| 蛋液 | 克 | 49千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 664克 | 豆奶花卷式甜面包热量/卡路里899千卡 | |||
 热量899千卡，相当于划艇257分钟消耗的热量...210 | |||||
豆奶花卷式甜面包的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 将发面材料放进面包机内，打到发面档，面包机将自动工作。
2/13. 面包机发面的工作原理是先搅拌再发酵，当面包机搅拌结束进入发酵时，可以滴点油在面团的表面，以防表面变干。
3/13. 约73分钟后面包机发面就结束了，如你觉得发得不是很鲜，可以让面团在机器内呆个15分左右，面团会继续变大。
4/13. 在案上抺点食物油。
5/13. 将发好的面团倒到案上揉和光滑并分成两份。
6/13. 取一份将其擀成大片，刷上一层软化的黄油，大约20克。
7/13. 取一个苹果削皮去核切片，均匀地散放在面片上，另外还要撒上20克白糖和桂皮粉。
8/13. 卷起并放在铺有油纸的烤盘上。
9/13. 按前所述做第二个，也放到铺有油纸的烤盘上。
10/13. 用剪刀剪成下图花式, 并在面包表面刷上蛋液。
11/13. 放入温暖湿润处进行第二次发酵约45分钟左右,下图是发好的样子。
12/13. 再轻轻地沾点蛋液在面包表面,撒上黄油,白糖,面粉混和小颗粒。这样做是让颗粒容易附上, 如果在第二次发酵前撒上颗粒,极易软化。
13/13. 放入烤箱中层，烤箱设置到70度烤15分钟左右，再调高到180度烤15分钟左右至表面金黄就可出炉了。在快烤好时你一定要一直关注着以免烤焦, 还有在整个烘烤过程中不要打开烤箱。
食材功效信息
豆渣的热量77千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补脾益胃、降血压、利小便等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、养血发胎、防细菌感染等功效；可与韭菜、黄豆、牡蛎 搭配；与味精、柿子、豆浆相克，同食可能会引起不适；
豆浆的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、治疗高血压、化痰等功效；可与枸杞、胡萝卜、莲子搭配；与红糖、蜂蜜、山竹相克，同食可能会引起不适；
苹果酱的热量278千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有减肥、抗癌、防癌等功效；可与酸奶、枸杞、咸菜搭配；与糯米、白萝卜、萝卜相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有养血发胎、美容护肤、预防癌症等功效；可与圆生菜、苋菜、百合搭配；与兔肉、田鸡、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆奶花卷式甜面包热量899 千卡
- 脂肪20.84 克
- 蛋白质31.28 克
- 碳水化合物86.16 克
- 钠296.5 毫克
- 钙204 毫克
- 铁6.85 毫克
- 钾579 毫克