| 紫薯淡奶油磅蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 1066千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 440千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 紫薯 | 克 | 37千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 淡奶油 | 克 | 873千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 鸡蛋 | 克 | 186千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 660克 | 紫薯淡奶油磅蛋糕热量/卡路里3133千卡 | |||
 热量3133千卡，相当于小提琴1253分钟消耗的热量...150 | |||||
紫薯淡奶油磅蛋糕的做法共10个步骤
食材主料/辅料
黄油（120克）、细砂糖（110克）、鸡蛋（130克）、淡奶油（100克）、紫薯（50克）、低筋粉（150克）
1/10. 淡奶油100克准备好，回温15分钟。
2/10. 蛋糕模铺好油纸。
3/10. 紫薯去皮，洗净，取50克蒸熟，切小丁备用。
4/10. 黄油120克软化，加入细砂糖110克，打发至颜色变浅，体积变大。
5/10. 分5次加入蛋液130克，每加一次搅拌均匀再加下一次。
6/10. 筛入低筋粉150克，用刮刀拌至看不见干面粉。
7/10. 分2次加入淡奶油，翻拌均匀。
8/10. 第二次加入淡奶油的时候，同时加入紫薯块，翻拌均匀。留几块紫薯等一下撒在蛋糕表面。
9/10. 将剩余的几块紫薯撒在面糊表面。
10/10. 烤箱预热，170°，上下火，下层，烤55分钟左右。
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、补充能量、均衡营养等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有润肺生津、舒缓肝气、促进伤口愈合等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、健脑益智、养血发胎等功效；可与辣椒、银鱼、羊排搭配；与鹅、田鸡、地瓜相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护眼睛、治疗便秘、增强体抗力等功效；
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有强肾阳、促进胃肠蠕动、抗癌等功效；可与米面、猪排、糙米搭配；与梭子蟹、河蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 紫薯淡奶油磅蛋糕热量3133 千卡
- 脂肪205.91 克
- 蛋白质26.4 克
- 碳水化合物198.82 克
- 钠450.7 毫克
- 钙125 毫克
- 铁4.15 毫克
- 钾403 毫克