| 巧克力纸杯蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 可可粉 | 克 | 52千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 低筋面粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 114克 | 巧克力纸杯蛋糕热量/卡路里257千卡 | |||
 热量257千卡，相当于蹲起64分钟消耗的热量...240 | |||||
巧克力纸杯蛋糕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
可可粉（15克）、低筋面粉（30克）、鸡蛋（2个）、牛奶（40克）、色拉油（25克）、烘焙用巧克力豆（适量）、白砂糖（蛋白）（25克）、白砂糖（蛋黄）（10克）
1/8. 准备好所有材料，蛋清蛋黄分离
2/8. 色拉油和蛋黄用糖混合均匀，加入牛奶和蛋黄，搅打至顺滑
3/8. 分2次筛入可可粉和低筋面粉，混合均匀，注意手法不要划圈，以免面粉出筋
4/8. 蛋白用糖分3次加入蛋白中，打发至硬性发泡
5/8. 打发好的蛋白分3次加入到面粉糊中，搅拌均匀，采取切扮方式，以免蛋白消泡
6/8. 混合好的糊加入模具中，先加一半满，放入巧克力豆
7/8. 随后加入9分满，再撒上一点巧克力豆做装饰
8/8. 烤箱预热160℃，上下火烤约15分钟，转下火烤10分钟。注意按照蛋糕程度调整用时
食材功效信息
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、滋阴润燥、健脑益智等功效；可与基围虾、紫菜、菠菜搭配；与甲鱼 、茶叶、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 巧克力纸杯蛋糕热量257 千卡
- 脂肪19.31 克
- 蛋白质42.86 克
- 碳水化合物135.22 克
- 钠165 毫克
- 钙130 毫克
- 铁2.75 毫克
- 钾498 毫克