| 泡椒凤爪热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 糟卤 | 克 | 34千卡 | 13千卡 | 1.4克 | 0.4克 |
| 总量 | 432克 | 泡椒凤爪热量/卡路里364千卡 | |||
 热量364千卡，相当于包装礼物243分钟消耗的热量...90 | |||||
泡椒凤爪的做法共6个步骤
食材主料/辅料
凤爪（500克）、白糖（2匙）、生姜（4片）、大蒜（2瓣）、糟卤（1瓶）、小米椒（适量（根据自己口味酌情添加））、盐（适量）、葱（2根）、料酒（2匙）
1/6. 先去掉凤爪指甲
2/6. 将凤爪斩成3段
3/6. 冷水下锅，将生姜拍扁，蒜拍扁，倒适量黄酒，放凤爪绰水15～20分钟
4/6. 将凤爪放入冷水清洗，去掉表面油脂
5/6. 将凤爪放入容器，浇入开水化开的糖水，盐，放入泡椒及汤汁，倒入糟卤（注意糟卤的量以刚好覆盖鸡爪为好）
6/6. 放冰箱冷藏两小时以上，即可食用（冷藏一夜口感更好）
食材功效信息
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、润肺生津、止咳等功效；可与杨桃、香瓜、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、镇吐、帮助消化等功效；可与牛里脊、牛肉、羊排搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防癌症、帮助消化、杀菌等功效；可与五花肉、排骨、龙须菜搭配；与鸡翅、蜂蜜、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
糟卤的热量13千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；
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营养信息
- 泡椒凤爪热量364 千卡
- 脂肪1.35 克
- 蛋白质7.82 克
- 碳水化合物146.17 克
- 钠2354 毫克
- 钙61 毫克
- 铁2 毫克
- 钾848 毫克