| 家常红烧排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1056千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 总量 | 400克 | 家常红烧排骨热量/卡路里1056千卡 | |||
 热量1056千卡，相当于刷牙528分钟消耗的热量...120 | |||||
家常红烧排骨的做法共6个步骤
食材主料/辅料
排骨（400克）、香菇（适量）、葱段（适量）、姜片（适量）、八角（适量）、桂皮（适量）、香叶（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、盐（适量）
1/6. 香菇用温水泡发，清洗干净。
2/6. 排骨在滚水中焯3分钟，捞出沥水。
3/6. 油四成热时放入葱段、姜片、八角、桂皮、香叶，炒出香味后，放入排骨。
4/6. 排骨炒2分钟，至表面微黄，烹入料酒、生抽和老抽，将颜色炒匀。
5/6. 倒入开水，加入白糖和香菇。
6/6. 盖上盖子，调成小火炖40分钟，打开盖子，调入盐搅匀，改成大火收汤，待汤汁变粘稠即可出锅。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋肝阴、补肾气、生津液等功效；可与丝瓜、萝卜、山楂搭配；与鹌鹑、鲫鱼、田螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家常红烧排骨热量1056 千卡
- 脂肪20.4 克
- 蛋白质18.3 克
- 碳水化合物1.7 克
- 钠44.5 毫克
- 钙8 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾274 毫克