| 哨子面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 870克 | 哨子面热量/卡路里359千卡 | |||
 热量359千卡，相当于干活239分钟消耗的热量...90 | |||||
哨子面的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 将所有食材切成小丁状，由于这个季节的西红柿不是很有味所以用量稍多一些，这个可以自行把握。木耳和香菇需要提前泡发（其实还可以再加入一点豆腐丁也是极好的）
2/12. 倒入比平时炒菜稍多的油，加入少许咸盐，放入土豆丁翻炒（此次哨子面没有放肉，如果有肉需要先炒肉丁，再放入生姜和洋葱，油也需要更多一些）
3/12. 加入洋葱和生姜翻炒
4/12. （我没有植入广告）加入花椒粉翻炒
5/12. 加入胡萝卜翻炒，一定要多炒一会儿待胡萝卜变软
6/12. 倒入木耳丁和香菇丁继续翻炒
7/12. 加入少许味极鲜，由于后面的步骤还需要加入酱油，所以此次量不可过多，如果是有肉版的哨子面还需要加入少许料酒
8/12. 加入切好的西红柿丁，一定要慢慢翻炒，待西红柿出汁变软
9/12. 加水，煮开后加入耗油，此时可以调味加入剩下的酱油和咸盐
10/12. 准备出锅的时候加入蒜片，煮一会儿以后关火
11/12. 等待哨子水开的过程时可以将面条煮熟捞出（选用碱面口感更佳）
12/12. 最后将做好的哨子汁浇在捞出的面条上即可
食材功效信息
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有延缓衰老、止血止痛、治便秘等功效；可与荸荠、枣（鲜）、竹笋搭配；与麦冬、青萝卜、田螺相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、防治肿瘤、健胃保肝等功效；可与牛里脊、莴笋、油菜搭配；与野鸡、鹌鹑蛋、海虾相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾利湿、美容护肤、调中等功效；可与牛腩、牛里脊、黄瓜搭配；与圣女果、樱桃番茄、西红柿相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、祛雀斑、护肤等功效；可与芹菜、鲫鱼、芥蓝搭配；与螃蟹、土豆、鳙鱼相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、促进消化、抗癌等功效；可与香菇、绿豆芽、菠菜搭配；与辣椒、西红柿、苹果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 哨子面热量359 千卡
- 脂肪0.94 克
- 蛋白质6.38 克
- 碳水化合物40.55 克
- 钠18.1 毫克
- 钙35.7 毫克
- 铁2.06 毫克
- 钾605 毫克