| 树莓慕斯热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 吉利丁 | 克 | 31千卡 | 278千卡 | 55.6克 | 0克 |
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 241克 | 树莓慕斯热量/卡路里1897千卡 | |||
 热量1897千卡，相当于编织542分钟消耗的热量...210 | |||||
树莓慕斯的做法共16个步骤
食材主料/辅料
蛋糕片（2片）、淡奶油（200克）、树莓泥（150克）、吉利丁（2片）、细砂糖（30克）、树莓泥2（80克）
1/16. 网购了冻树莓打成果泥，在锅中煮开
2/16. 取150克树莓泥放入盆中
3/16. 5片吉利丁片提前用冷开水泡软，加入到温热的树莓泥中
4/16. 搅拌至融化
5/16. 淡奶油中加入砂糖，打发至5-6分发
6/16. 此时的淡奶油出现明显纹路，提起打蛋头后，滴落的淡奶油可以堆叠在表面而不是马上消失
7/16. 将淡奶油和树莓泥混合
8/16. 用刮刀翻拌均匀。即成树莓慕斯糊
9/16. 慕斯圈用锡纸包好，我的是6寸三能慕斯圈
10/16. 提前烘焙好的戚风蛋糕片
11/16. 先放入一片蛋糕片
12/16. 接着倒入适量的树莓慕斯糊，依次把另一片蛋糕放入，完成后放入冰箱冷藏至表面凝固
13/16. 将半片吉利丁片放入凉开水中泡软，另取80克树莓泥，加入融化好的吉利丁片搅拌均匀，用筛子过滤一下混合好的树莓泥
14/16. 倒在冷藏好的树莓慕斯上，放入冰箱冷藏1小时，镜面凝固即可
15/16. 我是冷藏过夜，第二天把外面的锡纸去除后，用电吹风机四周吹一下，脱模即可
16/16. 可以切成小块，在上面自己装饰一下
食材功效信息
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗便秘、保护眼睛、治便秘等功效；
吉利丁的热量278千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗菌抑菌、促进伤口愈合、舒缓肝气等功效；
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营养信息
- 树莓慕斯热量1897 千卡
- 脂肪97 克
- 蛋白质56.3 克
- 碳水化合物100.8 克
- 钠268.4 毫克
- 钙34 毫克
- 铁1.6 毫克
- 钾226 毫克