| 烤箱版老北京开口笑热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 玉米油 | 克 | 90千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 泡打粉 | 克 | 2千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 总量 | 276克 | 烤箱版老北京开口笑热量/卡路里948千卡 | |||
 热量948千卡，相当于伸展操379分钟消耗的热量...150 | |||||
烤箱版老北京开口笑的做法共11个步骤
食材主料/辅料
低筋粉（100克）、鸡蛋（1/3个）、水（18克）、玉米油（10克）、白糖（30克）、泡打粉（1克）、小苏打（1克）、白芝麻（适量）
1/11. 用料：低筋粉100克，鸡蛋1/3个，水18克，玉米油10克，糖30克，泡打粉1克，小苏打1克，白芝麻适量
2/11. 鸡蛋，糖，油，水倒入碗中，
3/11. 搅拌均匀，
4/11. 面粉，泡打粉，小苏打混合，筛入碗中。
5/11. 拌成均匀面团。
6/11. 分割成20等分，搓圆。
7/11. 在湿屉布上滚湿，
8/11. 放入芝麻堆中裹上芝麻。
9/11. 摆入烤盘，
10/11. 放入烤箱，中层，上下火200度，烤约25-30分钟，熄火后继续焖15分钟。
11/11. 出炉。
食材功效信息
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、保护肝脏、防细菌感染等功效；可与小米面、银鱼、干辣椒搭配；与豆浆、菠萝、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有健体、养颜、美容等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、润肺生津、去酒毒等功效；可与杨桃、南瓜子、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 烤箱版老北京开口笑热量948 千卡
- 脂肪166.41 克
- 蛋白质44.26 克
- 碳水化合物217.72 克
- 钠27528.8 毫克
- 钙125 毫克
- 铁8.55 毫克
- 钾441 毫克