| 罗马盾牌热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 杏仁粉 | 克 | 78千卡 | 389千卡 | 10克 | 8.5克 |
| 黄油 | 克 | 488千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 175克 | 罗马盾牌热量/卡路里1112千卡 | |||
 热量1112千卡，相当于安装雨水槽185分钟消耗的热量...360 | |||||
罗马盾牌的做法共11个步骤
食材主料/辅料
饼干圈：低筋面粉（80克）、蛋清一颗（45克）、杏仁粉（20克）、黄油（55克）、细砂糖（50克）、细砂糖（20克）、黄油（30克）、盐（半克）、饼干心：杏仁片（40克）、麦芽糖（40克）
1/11. 黄油软化加细砂糖、盐。
2/11. 黄油用打蛋器打到发白蓬发，分次加入蛋清，要分次加，打匀再加下一次。
3/11. 打好的黄油筛入低筋面粉，加进杏仁粉。
4/11. 充分拌匀。
5/11. 装入裱花袋，我用的0.5厘米圆形裱花嘴没有可以裱花袋剪口。
6/11. 麦芽糖浆40克、黄油30克、细砂糖20隔水加热至完全融化混合均匀。
7/11. 加入杏仁片拌匀。
8/11. 烤盘铺油纸挤出椭圆形圈圈。
9/11. 用小勺子在圈圈里装上馅，不要弄太满，满了烤时融化膨胀会流出来就不美观了。
10/11. 烤箱提前预热，160度上下火中层15分钟，盯着烤不要烤焦。
11/11. 有股焦糖的香气太迷人了。
食材功效信息
杏仁粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促进血液循环、咳嗽气喘、降血脂等功效；可与牛奶、核桃、芝麻搭配；与猪里脊、猪里脊肉、薏米相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、促进身体发育、加饱腹感等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有滋阴、止咳、和中益肺等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有和中益肺、除口臭、解盐卤毒等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、补充能量、促进身体发育等功效；
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营养信息
- 罗马盾牌热量1112 千卡
- 脂肪204.5 克
- 蛋白质12.8 克
- 碳水化合物267.8 克
- 钠82.4 毫克
- 钙358 毫克
- 铁7.1 毫克
- 钾806 毫克