| 奶香椰蓉面包卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 38千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 奶粉 | 克 | 34千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 蜂蜜 | 克 | 116千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 细砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 69千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 玉米油 | 克 | 224千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 总量 | 481克 | 奶香椰蓉面包卷热量/卡路里1484千卡 | |||
 热量1484千卡，相当于跑步机371分钟消耗的热量...240 | |||||
奶香椰蓉面包卷的做法共20个步骤
食材主料/辅料
1/20. 准备椰蓉馅料：椰蓉100克 黄油50克 糖粉30克 全蛋液40克
2/20. 黄油软化，加糖粉打发，分三次加蛋液
3/20. 搅拌均匀
4/20. 加椰蓉
5/20. 能成团就可以，椰蓉可以适量调节干稀程度。
6/20. 先放液体牛奶，蜂蜜和白糖，鸡蛋，加橄榄油（如果用黄油，就用后油法，第一次和好面的时候加黄油）
7/20. 加面粉,奶粉，盐和酵母，酵母不能和盐放在一起，酵母最好埋在面粉里面
8/20. 启动面包机和面，揉出手套膜。基本发酵1个小时后(发酵到2.5倍大）如何检验发酵成功：食指粘干面粉，插入面团里面，不回缩，就可以了
9/20. 排气，这个阶段要使劲揉搓的
10/20. 将剂子擀开（如图）
11/20. 铺上椰蓉馅
12/20. 三折叠，然后如图切宽条
13/20. 如图拧好（一共做了8个
14/20. 放烤盘中
15/20. 然后放烤箱里，烤箱内放一盆冒热气的热水，关上烤箱门进行最后发酵，大约40分钟到1个小时，直到面团变成原来的2倍大，表面刷点全蛋液
16/20. 烤箱提前预热，上火170度，烤20分钟
17/20. 出炉
18/20. 成品
19/20. 成品
20/20. 成品
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、改善视力、大便秘结等功效；可与黑豆、香蕉、草莓搭配；与韭菜、红糖、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有治便秘、补充营养、预防便秘等功效；可与草莓、桃、木瓜搭配；与红糖、果汁、巧克力相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、预防动脉硬化、增强皮肤润滑等功效；可与韭菜、洋葱、干辣椒搭配；与甲鱼 、茶叶、柿子相克，同食可能会引起不适；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护肝脏、促进睡眠、促进胃肠蠕动等功效；可与牛奶、茼蒿、梨搭配；与白开水、油豆腐、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 奶香椰蓉面包卷热量1484 千卡
- 脂肪138.17 克
- 蛋白质51.77 克
- 碳水化合物302.65 克
- 钠752.3 毫克
- 钙2139 毫克
- 铁6.18 毫克
- 钾2187 毫克