| 蛋烘糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 红糖 | 克 | 26千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 面粉 | 克 | 256千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 226克 | 蛋烘糕热量/卡路里421千卡 | |||
 热量421千卡，相当于固定脚踏车60分钟消耗的热量...420 | |||||
蛋烘糕的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（1个）、水（70克）、酵母（1克）、面粉（70克）、红糖（7克）、白糖（10克）、盐（少许）、红豆沙（适量）
1/12. 用料：鸡蛋1个，水70克，酵母1克，面粉70克，盐少许，红糖7克，白糖10克，红豆沙适量
2/12. 将酵母用水溶化，
3/12. 打入鸡蛋，搅拌均匀。
4/12. 倒入，糖，盐，粉。
5/12. 搅拌成均匀面糊。盖上保鲜膜静置1-2小时。
6/12. 至面糊出现小气泡。
7/12. 平底锅刷薄油，
8/12. 舀一勺面糊，在锅底摊开，
9/12. 中小火，烙至表面凝固成熟。
10/12. 放入适量红豆沙，
11/12. 将饼皮铲起，对折。
12/12. 出锅。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、润肺利咽、养血发胎等功效；可与海虾、干辣椒、小米搭配；与消炎片、雪莲果、味精相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、润肺补肾、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾暖胃、温胃驱寒、活血化淤等功效；可与小米、姜、荷兰豆搭配；与松花蛋、肥牛、姜相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、和中益肺、疗疮等功效；可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蛋烘糕热量421 千卡
- 脂肪11.01 克
- 蛋白质24.16 克
- 碳水化合物259.92 克
- 钠176.4 毫克
- 钙212 毫克
- 铁3.15 毫克
- 钾569 毫克