| 果干乡村蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 169克 | 果干乡村蛋糕热量/卡路里481千卡 | |||
 热量481千卡，相当于郑多燕80分钟消耗的热量...360 | |||||
果干乡村蛋糕的做法共14个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个）、白砂糖（60克）、低筋面粉（40克）、细玉米面（15克）、柠檬汁（2滴）、黑芝麻（10克）、蓝莓果干（10克）
1/14. 先将蛋清蛋黄分开，分别装两个无油无水的小盆里。蛋黄里面加30克细砂糖。
2/14. 打发蛋黄
3/14. 蛋清加适量柠檬汁，分三次加糖打发成硬性发泡。
4/14. 将三分之一蛋清舀进蛋黄糊中。拌好
5/14. 将拌好的蛋清蛋黄混合糊倒进蛋清糊中
6/14. 用"J"字手法轻轻拌匀
7/14. 筛入低筋面粉40克，细玉米面15克（两种面粉事先混合好），然后拌匀
8/14. 加入果干和黑芝麻，拌匀
9/14. 将面糊倒进烤盘中，用刮板将四周堆起。
10/14. 糖粉7克，低筋面粉7克混合，撒表面，然后用抹刀划出花纹
11/14. 烤箱提前预热，150度，中层25分钟。
12/14. 出炉
13/14. 成品
14/14. 切开
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、延缓衰老、清热解毒等功效；可与紫菜、青椒、北极虾搭配；与豆浆、茶叶、兔肉相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、滋阴、解盐卤毒等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 果干乡村蛋糕热量481 千卡
- 脂肪10.91 克
- 蛋白质21.96 克
- 碳水化合物180.62 克
- 钠142.4 毫克
- 钙76 毫克
- 铁2.35 毫克
- 钾143 毫克