罗马盾牌饼干的热量和减肥功效

1/15. 饼干原料：黄油35克 糖粉40克 蛋清30克 低筋面粉75克

2/15. 黄油切块室温软化，用打蛋器打散

3/15. 加入40克糖粉，搅拌均匀后打发的更细密些

4/15. 分次加入蛋清，每次加入都要让蛋清与黄油糖粉融合

5/15. 筛入低筋面粉，用刮刀拌合均匀

6/15. 裱花袋装好中号8齿花嘴，将面糊装入裱花袋

7/15. 内馅材料：黄油20克 糖粉20克 麦芽糖（水怡）25克 瓜子仁35克

8/15. 把20克黄油和麦芽糖(水怡)放在一起，隔水加热成融化离火。

9/15. 加入糖粉拌至糖化

10/15. 加入瓜子仁无需炒熟，拌均

11/15. 拌到完全融合，现在温度适宜拌合好的馅室温放置是可以的，如遇冷天要在保温状态下保持温度

12/15. 烤盘放油布，将饼干面糊在烤盘里挤出大小一致的椭圆形。

13/15. 用勺子将内馅填入挤好的饼干圈内，切记不要填得太满，填的太满的话，烤的时候内馅膨胀，会漏出来。

14/15. 放入预热好的烤箱，170度烤20分钟，注意上色的程度。