| 酿苦瓜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 苦瓜 | 克 | 170千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 猪肉 | 克 | 1975千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 黄豆 | 克 | 445千卡 | 345千卡 | 22克 | 2.6克 |
| 总量 | 1629克 | 酿苦瓜热量/卡路里2590千卡 | |||
 热量2590千卡，相当于买东西863分钟消耗的热量...180 | |||||
酿苦瓜的做法共5个步骤
食材主料/辅料
苦瓜（1000克）、猪肉（500克）、黄豆（小半碗）、香菇（8粒）、生粉（3茶匙）、味精（少许）、盐（4茶匙）、独蒜头（2粒）、鸡精（1茶匙）
1/5. 苦瓜切段约一寸长并掏空，香菇泡水二十分钟。
2/5. 猪肉加香菇、蒜头、鸡精、盐及生粉剁成肉馅。
3/5. 将肉馅酿进苦瓜里，并稍煎至两面微赤。
4/5. 放入砂锅中加水（要一次性加足够水，如果加入一条猪小排同煲味道更佳）、盐、黄豆，小火煲约一个半小时关火。
5/5. 倒入碗中加入少许味精即可。
食材功效信息
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有调节内分泌、预防骨质疏松、补肾健脾等功效；可与鸡蛋、鸭蛋、小米搭配；与豆腐、南瓜、猪大排相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋肝阴、解热毒、补钙等功效；可与银耳、白菜、魔芋搭配；与牛里脊、雪花梨、鸭梨相克，同食可能会引起不适；
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾、减少骨丢失、催乳等功效；可与小米面、胡萝卜、红枣搭配；与洋葱、芹菜、北极虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酿苦瓜热量2590 千卡
- 脂肪33.5 克
- 蛋白质37.3 克
- 碳水化合物62.8 克
- 钠72 毫克
- 钙191 毫克
- 铁10.11 毫克
- 钾1394 毫克