| 豆沙面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 668千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 36千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 98千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 豆沙 | 克 | 553千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 614克 | 豆沙面包热量/卡路里1759千卡 | |||
 热量1759千卡，相当于槌球704分钟消耗的热量...150 | |||||
豆沙面包的做法共9个步骤
食材主料/辅料
高粉（185克）、低粉（50克）、鸡蛋（25克）、水（75克）、奶粉（10克）、酵母（3克）、白糖（25克）、黄油（20克）、盐（3克）、高粉汤种（15克）、水（汤种）（75克）、豆沙（适量）、白芝麻（适量）、全蛋液（适量）
1/9. 先制作汤种：将15克高粉和75克水混合搅拌均匀。
2/9. 放入微波炉高火加热，每加热20秒取出搅拌一下，直到面粉糊化，搅拌时表面出现一圈圈波纹，盖上保鲜膜放凉备用。
3/9. 将全部汤种和除黄油以外的材料揉成光滑面团，然后加入黄油揉至出膜。
4/9. 室温下发酵至2.5倍大。
5/9. 取出排气，分割成6份，滚圆。
6/9. 取一份面团，稍稍擀开，包入豆沙馅。
7/9. 依次做好6份面团，收口朝下摆入烤盘，松弛10分钟后用手掌压扁。
8/9. 用剪刀在每个面团上剪8个口子。
9/9. 最后发酵完成后，刷全蛋液，用擀面杖一头沾水，再粘上白芝麻，点在面团中央，放入预热好的烤箱，中层上下火，180度18分钟。
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、润肺利咽、清热解毒等功效；可与洋葱、辣椒、干贝搭配；与茶叶、菠萝、消炎片相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有改善睡眠、大便秘结、养颜等功效；可与甘蔗、草莓、黑豆搭配；与空心菜、猕猴桃、杨梅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆沙面包热量1759 千卡
- 脂肪135.17 克
- 蛋白质60.96 克
- 碳水化合物355.85 克
- 钠778.2 毫克
- 钙1936 毫克
- 铁12.15 毫克
- 钾2357 毫克