| 猪肉脯热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪瘦肉 | 克 | 960千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 9.63克 |
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | 2.00克 | 0克 |
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | 0克 | 0.29克 |
| 总量 | 387克 | 猪肉脯热量/卡路里1094千卡 | |||
 热量1094千卡，相当于垒球274分钟消耗的热量...240 | |||||
猪肉脯的做法共7个步骤
食材主料/辅料
猪瘦肉（适量）、米酒（适量）、鱼露（适量）、蜂蜜（适量）、黑胡椒粉（适量）、生抽（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、老抽（适量）
1/7. 瘦猪肉洗净剁成肉末。
2/7. 在肉末里加入生抽,老抽,糖,鱼露,盐,米酒,黑胡椒碎,蜂蜜1大勺搅拌均匀,用手摔打至起劲,放入冰箱冷藏30分钟。
3/7. 冷藏结束后,将肉末放入一个保鲜袋中,用擀面杖擀至自己喜欢的厚度。
4/7. 烤盘里铺上锡纸,在锡纸表面涂抹一层薄薄的油,将擀薄的肉片撕去保鲜膜,铺在锡纸上,入烤箱烤焙200度，中层，烤10分钟。
5/7. 取出(此时会看见盘里有很多汁液),滤去汁液后,在表面涂上一层蜂蜜,继续入烤箱烤焙约10分钟。
6/7. 取出翻面,覆盖在另一张新的锡纸上,重新放在烤盘上,继续入烤箱烤焙15分钟至水分收干即可。
7/7. 取出放在网架上晾凉后,剪成喜欢的大小块即可。
食材功效信息
猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、止消渴、润肌肤等功效；可与西瓜、香芋、紫菜搭配；与北极虾、黄豆、百合相克，同食可能会引起不适；
米酒的热量85千卡（每100克）；具有化淤、保湿、丰胸等功效；
鱼露的热量150千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、增加食欲、促消化等功效；
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营养信息
- 猪肉脯热量1094 千卡
- 脂肪9.92 克
- 蛋白质16.6 克
- 碳水化合物56.35 克
- 钠1176.5 毫克
- 钙23 毫克
- 铁2.61 毫克
- 钾370 毫克