| 广式斋肠热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 粘米粉 | 克 | 549千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | 30.7克 | 2.2克 |
| 澄粉 | 克 | 94千卡 | 312千卡 | 11克 | 1.3克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 水 | 克 | 5千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 总量 | 875克 | 广式斋肠热量/卡路里1385千卡 | |||
 热量1385千卡，相当于打理草坪252分钟消耗的热量...330 | |||||
广式斋肠的做法共11个步骤
食材主料/辅料
蒜末（适量）、粘米粉（150克）、虾皮（适量）、食用油（一大匙）、水（500克）、澄粉（30克）、香葱（适量）、盐（少许）、生抽（少许）、辣椒油（少许）、炒熟的白芝麻（少许）
1/11. 粘米粉，澄粉，盐，和水先在盆内搅均匀备用
2/11. 炒锅内倒入一大匙油烧热后加入蒜末和虾皮炒香
3/11. 炒香后倒入粉浆，加入切碎的香葱一起搅匀
4/11. 披萨盘刷上一层薄薄的油
5/11. 倒入一层粉浆
6/11. 放入蒸锅大火蒸至表面冒泡，大概用时一分半到两分钟
7/11. 取出后先用筷子画一圈，为了粉边与盘分离
8/11. 接着把盘倒过来倾斜着让粉皮脱离披萨盘
9/11. 脱离出来的粉皮
10/11. 卷起来放一边，继续做完剩下的粉浆
11/11. 全部蒸好后你可以切成喜欢的大小，撒上炒熟地白芝麻，淋上生抽和辣椒油！没有的也可以不加！
食材功效信息
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有改善肝功能、预防心脑血管疾病、温中健胃等功效；可与五花肉、火腿、醋搭配；与蜂蜜、鸡肉、草菇相克，同食可能会引起不适；
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有益精强志、聪耳明目、健脾养胃等功效；
虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有增强体质、降血压、预防高血压等功效；可与丝瓜、紫菜、豇豆搭配；与韭菜、茶叶、黄豆相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防糖尿病、补虚、降血脂等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 广式斋肠热量1385 千卡
- 脂肪105.83 克
- 蛋白质52.37 克
- 碳水化合物156.75 克
- 钠5082.3 毫克
- 钙1129 毫克
- 铁9.7 毫克
- 钾1363 毫克