| 南瓜吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1155千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 南瓜泥 | 克 | 43千卡 | 28千卡 | 0.81克 | 0.2克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 98千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 591克 | 南瓜吐司热量/卡路里1617千卡 | |||
 热量1617千卡，相当于吹喇叭808分钟消耗的热量...120 | |||||
南瓜吐司的做法共19个步骤
食材主料/辅料
1/19. 将南瓜泥、面粉等所有原料放入面包机中，黄油除外，进行第一次活面
2/19. 活好后加黄油再二次活面
3/19. 二次活面完成
4/19. 取出面团放盆中，封上保鲜膜，夜里室温发酵
5/19. 早上面团已充分发酵，甚至有些过了
6/19. 没关系，面板洒些干面粉，揉面、排气
7/19. 分成三份，稍醒一会儿
8/19. 取一个面团压成长片
9/19. 卷起
10/19. 逐个放入吐司模中，模具内壁和面团挨着的部分刷少许食用油
11/19. 这一步很关键，即将吐司胚放在大小合适的蒸锅里，盖上盖子，进行二次发酵，锅里的水提前加热两三分钟即关火
12/19. 基本上不到20分钟，二次发酵就完成了
13/19. 表面刷蛋液，烤箱200度预热两分钟
14/19. 再转为165度，上下火，开热风，烤约20-25分钟
15/19. 脱模
16/19. 面包稍晾凉
17/19. 面包烤制期间，沙拉和咖啡奶也准备妥当了。
18/19. 刚出炉的吐司面包，最适合手撕着吃了
19/19. 从起床到吃上香软热嫩的吐司，顶多一个半小时。
食材功效信息
南瓜泥的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防前列腺、防癌治癌、通便等功效；可与牛里脊、红豆、牛腩搭配；与山药、青蟹、鲣鱼相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、预防癌症、预防动脉硬化等功效；可与辣椒、黄豆、小米面搭配；与甲鱼 、鹅蛋、豆奶相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、舒缓肝气、润肺生津等功效；可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、补充能量、加饱腹感等功效；
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营养信息
- 南瓜吐司热量1617 千卡
- 脂肪109.37 克
- 蛋白质26.87 克
- 碳水化合物178.88 克
- 钠190.7 毫克
- 钙121 毫克
- 铁3.07 毫克
- 钾493 毫克