| 苹果可可玛德琳热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 可可粉 | 克 | 24千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 牛奶 | 克 | 3千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 400千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 总量 | 63克 | 苹果可可玛德琳热量/卡路里436千卡 | |||
 热量436千卡，相当于午睡545分钟消耗的热量...48 | |||||
苹果可可玛德琳的做法共16个步骤
食材主料/辅料
可可粉（7克）、牛奶（8克）、香草精（4滴）、黄油（45克）、糖苹果粒（适量）、低筋面粉（42克）、土鸡蛋（1个）、泡打粉（1.5克）、细砂糖（30克）
1/16. 可可粉和泡打粉还有低筋面粉一起混合后过筛2遍
2/16. 鸡蛋磕入干净的大碗内，倒入细砂糖
3/16. 用手动打蛋器搅拌均匀，不需打发
4/16. 把牛奶和香草精倒入蛋液内，搅拌均匀
5/16. 混合好的粉类倒入蛋液内，搅拌均匀，不要同一个方向拌匀，会起筋影响口感
6/16. 拌好的面糊状态有点稠
7/16. 把隔水融化的黄油倒入可可面糊内
8/16. 用硅胶铲拌匀
9/16. 裱花袋装进杯子内，倒入可可面糊，绑紧袋口放入冰箱冷藏1小时左右
10/16. 一小时后取出室温放置10分钟左右
11/16. 即可剪个个口子挤入准备好的模具内，我用的不沾模，所以没涂油，东菱电子烤箱开始启动07曲奇饼键预热，温度设置为上管185，下管160度
12/16. 放入糖苹果粒
13/16. 烤箱预热好后，放入中层烤制14分钟左右即可
14/16. 玛德琳标志性鼓起的大肚子~
15/16. 出炉脱模放凉即可
16/16. 撒上糖粉别有一番风味哦
食材功效信息
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、治疗便秘、预防便秘等功效；可与甘蔗、木瓜、香蕉搭配；与红枣、枣、杨梅相克，同食可能会引起不适；
香草精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消毒、杀菌、驱虫等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、促进身体发育、加饱腹感等功效；
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营养信息
- 苹果可可玛德琳热量436 千卡
- 脂肪109.6 克
- 蛋白质29.17 克
- 碳水化合物70.55 克
- 钠109.5 毫克
- 钙381 毫克
- 铁1.95 毫克
- 钾508 毫克