| 滑炒鱼片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 春笋 | 克 | 10千卡 | 19千卡 | 1.8克 | 0.2克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 313克 | 滑炒鱼片热量/卡路里52千卡 | |||
 热量52千卡，相当于迪斯科12分钟消耗的热量...270 | |||||
滑炒鱼片的做法共12个步骤
食材主料/辅料
龙利鱼片（3200克）、春笋（50克）、西红柿（1个）、水发黑木耳（30克）、香葱（适量）、胡椒粉（适量）、姜（适量）、盐（适量）、黄酒（适量）、淀粉（适量）、食用油（适量）
1/12. 今天用了已经去刺去皮的龙利鱼肉，洗净控干表面
2/12. 切成厚度约4毫米，长度约40毫米的片，
3/12. 放入盘中先用黄酒和胡椒粉抓拌一下，
4/12. 然后放入少许干淀粉抓拌均匀，
5/12. 最后再加入约3克的食用油抓拌均匀腌制15分钟左右。这样处理可以保证鱼片炒出来更滑嫩，形状更完整。
6/12. 配菜切好备用
7/12. 把得利仕不粘锅适当烧热，锅中放适量食用油炒香姜末，然后倒入腌制好的鱼片
8/12. 用得利仕的不粘锅，不会粘锅，可以放心翻炒，鱼片也不会烂，滑炒至鱼片变色后盛出
9/12. 锅中底油，放入配菜翻炒
10/12. 加适量盐炒半分钟
11/12. 最后把滑炒好的鱼片放入，再加适量香葱
12/12. 稍加翻炒即可出锅
食材功效信息
春笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、化痰、健脾等功效；可与鸡肉、黑木耳、莴笋搭配；与羊骨、猪小排、豆腐相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃消食、润肠通便、促消化等功效；可与芥蓝、三文鱼、圆白菜搭配；与虾、鱼肉、香菇相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 滑炒鱼片热量52 千卡
- 脂肪0.4 克
- 蛋白质2.5 克
- 碳水化合物6.34 克
- 钠218 毫克
- 钙60.7 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾579 毫克