| 蔓越莓面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 36千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 98千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 蔓越莓干 | 克 | 184千卡 | 368千卡 | 0.53克 | 1.58克 |
| 杏仁片 | 克 | 259千卡 | 575千卡 | 21.22克 | 49.42克 |
| 总量 | 560克 | 蔓越莓面包热量/卡路里1703千卡 | |||
 热量1703千卡，相当于仰卧起坐213分钟消耗的热量...480 | |||||
蔓越莓面包的做法共8个步骤
食材主料/辅料
高粉（200克）、低粉（50克）、鸡蛋（25克）、水（135克）、奶粉（10克）、酵母（3克）、白糖（25克）、黄油（20克）、蔓越莓干（50克）、盐（3克）、杏仁片（适量）
1/8. 将除黄油和蔓越莓干以外的所有材料投入面包机，揉至光滑后加入黄油揉至出膜，再加入蔓越莓干揉匀。
2/8. 基础发酵至2.5倍大，排气分割成6份。
3/8. 取一份面团擀成椭圆形，翻面后压薄底边。
4/8. 自上而下卷起。
5/8. 依次做好6份面团，放入纸模中。
6/8. 最后发酵至2倍大。
7/8. 用小刀在每个面团上割四道口子。
8/8. 刷全蛋液，撒上杏仁片，放入预热好的烤箱，中层上下火，180度18分钟。
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、润肺利咽、清热解毒等功效；可与百合、玉米、银鱼搭配；与消炎片、糖精、红薯相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有大便秘结、防治近视、治便秘等功效；可与木瓜、草莓、甘蔗搭配；与菜花、猕猴桃、钙粉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蔓越莓面包热量1703 千卡
- 脂肪184.27 克
- 蛋白质77.21 克
- 碳水化合物411.66 克
- 钠755.7 毫克
- 钙2158 毫克
- 铁7.87 毫克
- 钾2923 毫克