| 什锦红枣粽热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 葡萄干 | 克 | 181千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 总量 | 393克 | 什锦红枣粽热量/卡路里1565千卡 | |||

1/16. 粘米淘洗干净,放清水中泡两天,中间注意换水,如果天热可以放在冰箱中,用之前控干水分。

2/16. 干粽叶和草绳泡一夜后用开水煮烫消毒,仔细清洗每一个粽叶。

3/16. 用剪刀剪去粽叶根部。

4/16. 枸杞、葡萄干、花生提前泡软。

5/16. 红枣提前泡软备用。

6/16. 枸杞、葡萄干、花生同粘米混合。

7/16. 粽叶宽的一头向里折。

8/16. 下边向上折1厘米。

9/16. 尖角朝下,握在手中。

10/16. 放入少量粘米混合物加上1颗红枣。

11/16. 再放入一层粘米混合物至8分满。

12/16. 高出的叶子两边向中间折叠并压紧。

13/16. 上面的叶子压在一起向下折。与下边平行。

14/16. 多出的叶子包住粽子。

15/16. 包好后,用绳子缠住并系好,并把多余的草绳剪短。

16/16. 锅中添足量水烧开后放入包好的粽子,水一定要没过粽子,大火烧1小时,转小火1小时,关火后再闷2两小时更好。
枸杞的热量258千卡(每100克);具有润肺、抗脂肪肝、明目等功效;可与大花蟹、山楂干、大闸蟹搭配;与绿茶相克,同食可能会引起不适;
葡萄干的热量341千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有补血气、预防心脏病、防肿瘤等功效;可与薏苡仁、橙子、枸杞搭配;与螃蟹、骆驼肉、海鲜相克,同食可能会引起不适;
红枣的热量264千卡(每100克);具有防癌、治疗高血压、缓和药性等功效;可与白菜、黑木耳、小米搭配;与虾、虾皮、银鱼相克,同食可能会引起不适;
花生的热量567千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促生长、抗衰老、预防动脉硬化等功效;可与毛豆、鲫鱼、苦菊搭配;与螃蟹、黄瓜、蕨菜相克,同食可能会引起不适;