| 牛骨汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛骨 | 克 | 2468千卡 | 388千卡 | 0克 | 0克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 总量 | 908克 | 牛骨汤热量/卡路里2522千卡 | |||
 热量2522千卡，相当于骑摩托车1009分钟消耗的热量...150 | |||||
牛骨汤的做法共13个步骤
食材主料/辅料
牛骨（3块）、番茄（两颗）、料酒（少许）、生姜（一片）、盐（少许）、葱（一根）
1/13. 水烧开，加入料酒，牛骨焯水
2/13. 番茄切小块
3/13. 小火将牛骨略煎一下，煎出香味
4/13. 煎好的牛骨移入汤锅备用
5/13. 用煎牛骨的锅，炒番茄
6/13. 炒至番茄软烂
7/13. 加水
8/13. 将番茄汤倒入放着牛骨的汤锅中，加入生姜，葱，开大火，煮开后转小火慢炖，3小时
9/13. 牛骨汤的油特别多，所以等炖好的汤冷却后，放入冰箱一夜，表面浮油全面冻结成块，很容易去除
10/13. 去掉表面浮油，我没有扔掉，先留着，烧菜可以用一点
11/13. 去掉浮油的汤就成这样了，是凝固的果冻状
12/13. 大火烧开
13/13. 喝汤咯！香甜不油腻
食材功效信息
牛骨的热量388千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有蠲痹、敛疮、截疟等功效；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、美容、增强免疫力等功效；可与芥蓝、圆白菜、鸡蛋搭配；与虾、冰棍、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牛骨汤热量2522 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质0.9 克
- 碳水化合物4 克
- 钠5 毫克
- 钙10 毫克
- 铁0.4 毫克
- 钾163 毫克