| 煤炭蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 色拉油 | 克 | 332千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 牛奶 | 克 | 16千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 124克 | 煤炭蛋糕热量/卡路里525千卡 | |||
 热量525千卡，相当于种草210分钟消耗的热量...150 | |||||
煤炭蛋糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（50克）、色拉油（37克）、牛奶（37克）、细砂糖（加入蛋黄）（20克）、细砂糖（加入蛋白）（40克）、竹炭粉（10克）、鸡蛋（3个）
1/9. 牛奶加色拉油加20克糖混合搅拌至糖融化
2/9. 加入过筛的低筋面粉跟竹炭粉搅拌至顺滑
3/9. 加入蛋黄，拌匀
4/9. 蛋白中加入40克细砂糖用电动打蛋器打发至干性发泡
5/9. 去1/3蛋白到竹炭面糊中拌匀
6/9. 在倒回剩下的蛋白中拌匀，混合好的面糊倒入6寸模具中
7/9. 烤箱提前预热，上火150度，下火120度，中下层，烤35分钟左右
8/9. 烤好的蛋糕取出倒扣，然后脱模
9/9. 最后才是重点，怎么能成煤炭蛋糕的模样，其实就是用一根较大的吸管戳几个动洞，做成煤球的模样的。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、预防心血管疾病、降血脂等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、治疗便秘、预防便秘等功效；可与木瓜、黑豆、桃搭配；与枣、橙、韭菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 煤炭蛋糕热量525 千卡
- 脂肪104.4 克
- 蛋白质16.21 克
- 碳水化合物83.4 克
- 钠42.3 毫克
- 钙279 毫克
- 铁1.73 毫克
- 钾112 毫克