| 风味茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 180千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 面粉 | 克 | 183千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 花生油 | 克 | 4430千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 1550克 | 风味茄子热量/卡路里4793千卡 | |||
 热量4793千卡，相当于冰上钓鱼2396分钟消耗的热量...120 | |||||
风味茄子的做法共9个步骤
食材主料/辅料
茄子（1000克）、面粉（50克）、花生油（500克）、葱（20克）、花椒（10克）、干辣椒（10克）、香醋（20克）、酱油（10克）、食盐（10克）、白糖（20克）、淀粉（10克）、香菜（20克）
1/9. 茄子洗净，切滚刀块。
2/9. 加入食盐少许，干面粉少许，拌匀。
3/9. 炒锅内加宽油，烧至七成热，加入茄子快，炸至金黄。
4/9. 炒锅内留底油，花椒、辣椒、葱丝爆锅。
5/9. 备香醋、酱油、食盐、白糖。
6/9. 加入香醋、味达美酱油、白糖、食盐、清水，大烧开，改小火，水淀粉勾薄芡。
7/9. 加入茄子快，翻炒。
8/9. 撒上香菜末。
9/9. 出锅装盘。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、养颜护肤、养阴补虚等功效；可与鳗鱼、苦瓜、兔肉搭配；与螃蟹、乌鳢、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养胃、润肺补肾、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有养血通乳、增强记忆、润肺止咳等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 风味茄子热量4793 千卡
- 脂肪101.7 克
- 蛋白质12.3 克
- 碳水化合物65.6 克
- 钠20.9 毫克
- 钙26 毫克
- 铁0.6 毫克
- 钾221 毫克