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肉丸胡辣汤

肉丸胡辣汤的热量和减肥功效

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肉丸胡辣汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
牛肉馅313千卡125千卡17.8克2克
土豆61千卡76千卡2克0.2克
胡萝卜19千卡37千卡1克0.2克
西葫芦10千卡16千卡1.21克0.18克
菜花12千卡23千卡1.84克0.45克
总量490肉丸胡辣汤热量/卡路里415千卡
舞厅 热量415千卡,相当于舞厅92分钟消耗的热量...270

肉丸胡辣汤的做法共17个步骤

食材主料/辅料

牛肉馅(250克)、莲花白(50克)、土豆(80克)、胡萝卜(50克)、西葫芦(60克)、菜花(50克)、高汤(一碗)、淀粉(适量)、花椒粉(8克)、胡椒粉(3克)、五香粉(5克)、大葱(8克)、生姜(5克)、油泼辣子(适量)
肉丸胡辣汤的做法图解1

1/17. 准备材料。

肉丸胡辣汤的做法图解2

2/17. 牛肉馅中加入盐、胡椒粉、花椒粉、五香粉、葱姜水。

肉丸胡辣汤的做法图解3

3/17. 搅拌均匀腌制20分钟。

肉丸胡辣汤的做法图解4

4/17. 搅打上劲,一点点加入淀粉。

肉丸胡辣汤的做法图解5

5/17. 分次加入淀粉,直到可以成型。将牛肉馅放到案板上压成饼状。

肉丸胡辣汤的做法图解6

6/17. 切成长条状。

肉丸胡辣汤的做法图解7

7/17. 再切成小方块,搓成小丸子。

肉丸胡辣汤的做法图解8

8/17. 准备一碗牛骨头汤。

肉丸胡辣汤的做法图解9

9/17. 锅中牛骨头汤,汤微开下入搓好的肉丸煮5分钟。

肉丸胡辣汤的做法图解10

10/17. 菜花掰成小朵。

肉丸胡辣汤的做法图解11

11/17. 土豆、胡萝卜切小块。

肉丸胡辣汤的做法图解12

12/17. 莲花白切块。

肉丸胡辣汤的做法图解13

13/17. 西葫芦切片。

肉丸胡辣汤的做法图解14

14/17. 取一口大锅,将牛肉汤、丸子一起倒入,加入土豆、胡萝卜煮3分钟。

肉丸胡辣汤的做法图解15

15/17. 加入菜花、西葫芦煮2分钟,加盐、胡椒粉、花椒粉调味。

肉丸胡辣汤的做法图解16

16/17. 勾芡,慢慢淋入水淀粉,一边勾芡一边搅动。

肉丸胡辣汤的做法图解17

17/17. 最后加莲花白煮1分钟即可。

食材功效信息

牛肉馅的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补脾胃、补血、补中益气等功效;可与芋头、香芋、枸杞搭配;与橄榄、海螺、田螺相克,同食可能会引起不适;

土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有宽肠通便、调中、美容养颜等功效;可与牛里脊、肥牛、醋搭配;与螃蟹、香雀、香蕉相克,同食可能会引起不适;

胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒生津、胃肠蠕动、润肺祛痰等功效;可与草鱼、绿豆芽、豆浆搭配;与猕猴桃、辣椒、茼蒿相克,同食可能会引起不适;

西葫芦的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润泽肌肤、减肥、清热利尿等功效;可与豆腐、洋葱、鸡蛋搭配;与芦笋相克,同食可能会引起不适;

菜花的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有提高免疫力、滋阴解毒、清热解渴等功效;可与西红柿、牛肉酱、牛里脊搭配;与猪肝、笋瓜、牛奶相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 肉丸胡辣汤热量415 千卡
  • 脂肪3.03 克
  • 蛋白质23.85 克
  • 碳水化合物33.66 克
  • 68.3 毫克
  • 45 毫克
  • 3.67 毫克
  • 1016 毫克

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