| 酱肉小包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小麦面 | 克 | 842千卡 | 187千卡 | 3.9克 | 8克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 720克 | 酱肉小包热量/卡路里1909千卡 | |||
 热量1909千卡，相当于跨栏191分钟消耗的热量...600 | |||||
酱肉小包的做法共6个步骤
食材主料/辅料
小麦面（450克）、猪肉（约500克）、干芡粉（2克）、小葱（适量）、豆瓣酱（适量）、料酒（适量）、极味鲜（适量）、姜（几片）、蚝油（适量）、大蒜（适量）
1/6. 干酵母用水兑好后倒入麦面里，一点一点的倒，边倒入边搅拌使面成块。并揉成光面团，用保鲜膜封好发酵。
2/6. 肉宰成细粒，小葱切细小节，葱白葱青分开放，姜蒜切片侍用。
3/6. 用大火热锅，放油加热，把姜蒜片放入炒香后捞出并把肉倒入炒干水份，加入一点料酒，极味鲜，黄豆瓣酱，耗油炒香。咸甜可根据自己喜好加佐料多少。炒出油后，关掉火，待有余温，立即倒入兑好的水芡搅拌。再把葱白倒入拌匀。
4/6. 面发酵好，揉搓后分成小团(我是第二次做包子，第一次做酱肉包，所以分面团的大小有些不均称），擀成中间后边缘薄的面块。
5/6. 把剩下的小葱倒入酱肉里搅拌均匀。小葱的加入多少视自己喜欢。包好的包子放在一边第二次发酵，蒸锅加水用大火烧开后放入包子。
6/6. 蒸8-10分钟即可出锅（不要关火，快速把锅盖揭开，直接把包子夹出来。）
食材功效信息
小麦面的热量187千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾气、滋阴、补虚等功效；可与枇杷、鸡蛋、牡蛎搭配；与羊肝、甘草、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱肉小包热量1909 千卡
- 脂肪38.8 克
- 蛋白质18.5 克
- 碳水化合物23.9 克
- 钠348.5 毫克
- 钙22 毫克
- 铁2.8 毫克
- 钾196 毫克