| 自制凉皮热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花生碎 | 克 | 331千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 高筋面粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 611克 | 自制凉皮热量/卡路里2136千卡 | |||
 热量2136千卡，相当于迪斯科475分钟消耗的热量...270 | |||||
自制凉皮的做法共8个步骤
食材主料/辅料
花生碎（适量）、高筋面粉（500克）、水（适量）、大蒜（适量）、小葱（适量）、黄瓜（一根）、盐水（适量）、芝麻酱（适量）、白糖（适量）、醋（适量）、味精（适量）、辣椒油（适量）
1/8. 和面，和面时加少许盐，和好后醒20分钟！
2/8. 洗面，把面放到清水中洗，把里面的面筋洗出来，洗面的水放到一边静止，一般要洗五遍。
3/8. 洗面的水经过沉淀，变成了澄面，把澄面上面的清水到掉变成煎饼面一样的糊糊！
4/8. 把洗出来的面筋放到蒸屉中蒸熟！
5/8. 蒸熟的面筋切成块备用！
6/8. 把澄面糊放到盘子里蒸熟，一次只能放半勺，要薄薄的一层，熟了后放到冷水中拿起来！
7/8. 最后就是根据个人口味自己调制了！
8/8. 成品！
食材功效信息
花生碎的热量298千卡（每100克）；具有促生长、降低胆固醇、润肺化痰等功效；可与红酒、猪蹄、莲子搭配；与螃蟹、秋黄瓜、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自制凉皮热量2136 千卡
- 脂肪27.06 克
- 蛋白质24 克
- 碳水化合物85.53 克
- 钠5.7 毫克
- 钙8 毫克
- 铁3.4 毫克
- 钾390 毫克