| 黑胡椒牛肉焗饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | 3克 | 0.3克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 牛肉 | 克 | 125千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 总量 | 614克 | 黑胡椒牛肉焗饭热量/卡路里456千卡 | |||

1/14. 先给我的食材来张合影,西红柿去皮,牛肉,土豆,洋葱,大蒜均切丁

2/14. 凉水将牛肉下锅,加入适量花椒颗粒和些许料酒(可以很好的去腥哦~),待烧开出沫后盛出待用

3/14. 锅内倒入适量食用油,烧热后加入切丁的洋葱和大蒜,炒香

4/14. 加入西红柿丁小火翻炒,待出汁

5/14. 鉴于这个季节的西红柿味道欠佳,所以补了这四个小家伙,对半切一下即可

6/14. 西红柿炒软出汁后加入土豆块翻炒,这时候可以适当的加一些水,但不能很多,因为最后焗饭上不适合有太多的汤汁

7/14. 土豆翻炒片刻开锅后加入罗勒和披萨草,如果不喜欢这个味道不加也可以的

8/14. 将上述香料煮出味道后加入适量味极鲜,料酒,耗油,这个时候可以加入牛肉啦~然后呢,来一丢丢水,小火慢炖一会

9/14. 开锅后加入黑胡椒,依自己的喜好看加多少哦,煮一会水分变少后盛出来待用

10/14. 等待牛肉入味的过程可以刨一些马苏里拉奶酪丝,最后实际的用料要比碗里的多一些

11/14. 在烤盘中刷上食用油,防止米饭粘锅

12/14. 提前准备好的米饭,蒸米饭的时候加一些食用油米饭会更好吃哦

13/14. 在烤盘上平铺米饭,第二层是马苏里拉奶酪,第三层是之前熬制的黑胡椒番茄牛肉,最后奶酪封顶

14/14. 入烤箱,200℃,15分钟,上下火烤制。每个烤箱我温度会存在差异,所以可以多观察几次,具体要视奶酪表面的颜色而定哦
米饭的热量115千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补中益气、帮助睡眠、止烦等功效;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有养阴凉血、抗衰老、生津止渴等功效;可与黄鱼、福寿鱼、芥蓝搭配;与鲇鱼、红薯、虾相克,同食可能会引起不适;
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进康复、益气血、强健筋骨等功效;可与茄子、芹菜、鸡腿菇搭配;与鲇鱼、田螺、白酒相克,同食可能会引起不适;