| 樱花慕斯热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 472千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 酸奶 | 克 | 156千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 淡奶油 | 克 | 873千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 雪碧 | 克 | 68千卡 | 49千卡 | 0克 | 0克 |
| 朗姆酒 | 克 | 30千卡 | 174千卡 | 0.42克 | 1.88克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 694克 | 樱花慕斯热量/卡路里1650千卡 | |||
 热量1650千卡，相当于蹲起412分钟消耗的热量...240 | |||||
樱花慕斯的做法共20个步骤
食材主料/辅料
1/20. 将奥利奥去夹心，樱花泡水，黄油放入微波炉加热20秒至融化。
2/20. 将奥利奥放入保鲜袋中，用擀面杖将饼干压成碎屑。
3/20. 将黄油倒入饼干屑中，搅拌均匀。
4/20. 将奥利奥混合物铺在6寸蛋糕模底，压实，放入冰箱冷藏备用。
5/20. 取一大碗，放入奶油奶酪至室温，倒入砂糖搅拌均匀。
6/20. 用电动打蛋器隔温水打发至表面有清晰纹路。
7/20. 加入朗姆酒和柠檬汁，搅拌均匀。
8/20. 加入酸奶，搅拌均匀。
9/20. 另取一碗，倒入淡奶油和牛奶。
10/20. 将12克吉利丁粉倒入60ml冷水里，搅拌均匀，放至凝固。
11/20. 隔水加热，边加热边搅拌至吉利丁完全融化。
12/20. 趁热倒入奶油里，搅拌均匀。
13/20. 将吉利丁奶油混合物倒入芝士糊中，搅拌均匀。
14/20. 分出一部分加入红色色素，搅拌均匀。
15/20. 取出蛋糕模，将粉色芝士糊慢慢倒入，轻轻拍打排出气泡。
16/20. 再倒入白色芝士糊，轻轻拍打排出气泡，放入冰箱冷藏30分钟左右。
17/20. 期间用手动搅拌器搅拌雪碧至没有气泡即可。
18/20. 将10克吉利丁粉放入100ml冷水中，搅拌均匀，放至凝固，隔水加热至融化然后倒入雪碧中，搅拌均匀。
19/20. 将雪碧倒入蛋糕模具中，轻拍排出气泡。
20/20. 摆上樱花后放入冰箱冷藏一夜即可。
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提高免疫力、预防便秘、治疗便秘等功效；可与蓝莓搭配；与鱼籽、黄豆、香蕉相克，同食可能会引起不适；
朗姆酒的热量174千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、防治近视、治便秘等功效；可与草莓、木瓜、香蕉搭配；与空心菜、西兰花、枣相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、治疗便秘、增强体抗力等功效；
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营养信息
- 樱花慕斯热量1650 千卡
- 脂肪133.58 克
- 蛋白质18.23 克
- 碳水化合物66.76 克
- 钠878 毫克
- 钙525 毫克
- 铁3.17 毫克
- 钾981 毫克