| 南瓜慕斯蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 南瓜泥 | 克 | 59千卡 | 28千卡 | 0.81克 | 0.2克 |
| 吉利丁 | 克 | 19千卡 | 278千卡 | 55.6克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 8千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 267克 | 南瓜慕斯蛋糕热量/卡路里204千卡 | |||
 热量204千卡，相当于斜板仰卧起坐47分钟消耗的热量...259 | |||||
南瓜慕斯蛋糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
戚风蛋糕（2片）、南瓜泥（210克）、吉利丁（7克）、白糖（30克）、牛奶（20克）、菠萝味QQ糖（23(一包)克）
1/9. 用戚慕斯圈切出3片戚风蛋糕片(取正方形和心形状片备用，材料用量也是2个慕斯的用量)
2/9. 南瓜入锅蒸熟(红薯不用)
3/9. 吉利丁用冷水泡软
4/9. 蒸熟的南瓜取210克趁热加糖用勺子碾碎成南瓜泥(用料理机打比较细腻)
5/9. 将泡软挤干水分的吉利丁放入20克牛奶中隔热水融化成吉利丁液
6/9. 晾凉的吉利丁液倒入南瓜泥中搅拌均匀
7/9. 用一个8寸蛋糕模具底垫上油纸，放上慕斯圈，再放入蛋糕片(忽略圆形蛋糕片，我是留在其它用)
8/9. 将南瓜慕斯馅倒入慕斯圈里冰箱冷藏至凝固
9/9. 做镜面：一包菠萝味QQ糖加适量水隔热水融化晾凉倒入慕斯蛋糕表层，入冰箱冷藏至凝固即可
食材功效信息
南瓜泥的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱蛔虫、护肝、益气等功效；可与绿豆、火腿、薏米搭配；与羊骨、北极虾、大闸蟹相克，同食可能会引起不适；
吉利丁的热量278千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、疗疮、疗疮去酒毒等功效；可与香瓜、番茄、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、预防便秘、改善视力等功效；可与桃、香蕉、黑豆搭配；与番茄酱、菜花、金桔相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 南瓜慕斯蛋糕热量204 千卡
- 脂肪3.4 克
- 蛋白质63.32 克
- 碳水化合物109.03 克
- 钠43.6 毫克
- 钙291 毫克
- 铁0.55 毫克
- 钾425 毫克