| 麦豆番薯糍热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 番薯 | 克 | 101千卡 | 101千卡 | 1.98克 | 0.2克 |
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | 2.00克 | 0克 |
| 肉末 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 426克 | 麦豆番薯糍热量/卡路里998千卡 | |||
 热量998千卡，相当于安装雨水槽166分钟消耗的热量...360 | |||||
麦豆番薯糍的做法共11个步骤
食材主料/辅料
番薯（100克）、麦豆（500克）、米酒（2毫升）、肉末（200克）、糯米粉（500克）、生抽（3毫升）、生粉（适量）、蒜头（1个）、食用油（适量）、盐（适量）、香菜（适量）、葱花（适量）
1/11. 番薯削皮斩件，放水浸过番薯煮熟，待用。
2/11. 麦豆去夹洗干净后煮熟，用筛子盛起，待用。
3/11. 肉末加生粉、米酒、生抽、油腌十分钟，蒜头切片待用。
4/11. 香菜和葱切花待用
5/11. 现在先把馅做好，起油锅爆香蒜片，然后放肉末，再加麦豆，加盐，生抽煮干收火，放葱花和香菜拌匀，蒜片挑出来不用了。
6/11. 番薯捞出（不要汤）跟糯米粉混一起搓匀成光滑面团
7/11. 从面团捏出一小块搓成圆形，另外一个碗装上一些糯米粉（防粘手之用），把这个圆粉团放上面压扁
8/11. 然后就可以捏成碗状
9/11. 勺上适量麦豆
10/11. 然后对折起来捏紧
11/11. 做好了就可以放油锅里炸了，开火烧热锅，放油大概1000g，中火烧开转小火，放进番薯糍炸至金黄盛起漏油，可以享用了。
食材功效信息
番薯的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
米酒的热量85千卡（每100克）；具有滋补、美容、保湿等功效；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有解热毒、润肌肤、润肠胃等功效；可与芦笋、韭菜、柿子搭配；与基围虾、香菜、田螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麦豆番薯糍热量998 千卡
- 脂肪31 克
- 蛋白质18.58 克
- 碳水化合物43.29 克
- 钠132.5 毫克
- 钙41 毫克
- 铁3.73 毫克
- 钾372 毫克